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– 4 yogures naturales (no azucarados)
– 1 tarrina de queso Filadelfia
– 4 huevos
– 4 cucharadas de Maicena
– 9 cucharadas de azúcar
– 200g de galletas María
– 100g de mantequilla
preparación:
1. triturar bien todas las galletas con la ayuda de un mortero y mezclarlas con la mantequilla (calentar primero la mantequilla unos segundos al microondas para que esté un poco deshecha). lo mezclamos bien con la ayuda de una batidora eléctrica hasta que quede una masa un poco pastosa y aceitosa
2. untamos bien de mantequilla los lados y la base de el molde donde vayamos a hacer el pastel para que después no se pegue y vertemos la mezcla que acabamos de hacer, procurando que haya en la base pero también en los lados
3. cogemos el resto de ingredientes y los mezclamos todos con la batidora hasta que no haya grumos
4. preparamos el horno a 180º e introducimos nuestro pastel, por lo menos, unos 30-40 minutos. como el tiempo varía en función de la potencia del horno, yo sugeriría estos 30/40min y, a partir de aquí, ir pinchando con un palillo o algo parecido (si alguien tiene varillas específicas, genial) hasta que, cuando pinchemos, no salga líquido
5. por último, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente (no en la nevera) y no lo sacamos del molde hasta que esté frío
si quieres, una vez frío puedes ponerle por encima mermelada de fresas, como hice yo, o alguna otra cosa que te apetezca (chocolate caliente, alguna otra mermelada…), o si prefieres dejarlo así, pues lo dejas así. sea como sea, está bueno igual, esto lo garantizo!
qué te parece? no tiene mucho secreto, no? si te animas a hacerlo, dime si te ha gustado en los comentarios, me encantará leerlo!!
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