postres

NANÁ YOTI

La descubrimos por casualidad el sábado pasado, paseando por Gracia. Bajábamos por la calle Torrijos cuando vimos una cristalera grande, que dejaba ver una pared de azulejos, una mesa de madera maciza con pasteles, dulces y tarros de cristal llenos de mermelada y, al fondo, una cocina abierta. Decidimos entrar. Nos atendió Lorenzo, uno de […]

oh yes… cronuts!!

Vamos a hablar de algo serio hoy… Has oído hablar alguna vez de los cronuts? Ese dulce esponjoso, suave (y, vamos a reconocerlo, híper calórico) que ha revolucionado por completo el mundo de la pastelería en menos de 3 meses? No? No pasa nada, hoy pretendo hacer una pequeña introducción a este manjar, digno de […]

pastelería Hofmann

Hoy, que me encuentro un poquito mejor, me apetece hablar de uno de nuestros «hallazgos» del fin de semana. El sábado por la tarde, justo cuando el virus estomacal empezaba a dar señales de vida, estuvimos callejeando por el Born, una de las zonas con más encanto, sin lugar a dudas, de Barcelona. Está llena […]

tiramisú

Como el viernes venían a cenar unos amigos de Rícard a casa, decidí hacer un tiramisú de postre. Este, junto con el pastel de queso, son los únicos postres que sé preparar (por ahora, porque he decidido mejorar mis habilidades culinarias así que dentro de un tiempo…prepárense que voy!) pero hay que decir que queda […]