comida saludable

sobre comida, slow life y proyectos bonitos: espai egg en barcelona

lo que empezó como el simple placer de ofrecer una cena en casa para amigos ha acabado convirtiéndose con el paso del tiempo en un proyecto profesional a jornada completa para Ella y Alberto.  Ella es australiana, de Melbourne, y Alberto, de Veneto, Italia. llevan 6 años viviendo en Barcelona y 4 desde que empezaron […]

sobre comer saludable: mother

más bien de menú infantil, así he sido yo hasta los 25. nunca he sido muy fan de las verduras, ni de las frutas, ni de los pescados, ni de probar sabores nuevos, ni de preocuparme mucho por la procedencia de los alimentos, de si eran saludables, de una dieta equilibrada… de hecho, la cocina […]

teresa carles

Habíamos pasado por enfrente 20.000 veces; siempre había gente esperando, tanto dentro como en la misma calle. Cada vez que lo veíamos repetíamos que queríamos venir a comer un día y, como tantas otras cosas, no lo habíamos hecho aún. Y es que Barcelona tiene esto: hay tantísima oferta, tantos planes por hacer, tantos sitios […]

un aprendizaje & una soupe au pistou

Empecé mal. Excesivas expectativas y tensión. El tiempo, estructurado en mi rígida planificación diaria, demasiado corto, y lo sabía. Los ingredientes que había comprado el día anterior, todos expuestos y alineados en el mármol de la cocina. A su lado, la receta escrita a mano en francés, otro ejemplo de cómo nos cuidaron Thierry & […]

SandwiChez

Yo, para variar, voy con un día de retraso así que feliz día del trabajador! 🙂 Aunque este año el 1 de mayo caía en mitad de la semana y eso dificultaba un poco el hacer puente, un día de fiesta siempre se agradece y que fuera miércoles no ha estado nada mal porque, de […]

and… more veggies

Tengo que decir que le estoy empezando a encontrar el gustiyo a esto de la cocina… siempre y cuando tenga el tiempo y los ingredientes, claro (qué rabia da cuando estás a media receta y te das cuenta que te falta UN ingrediente!). No como este mediodía, que he empezado a prepararme la comida a […]

arroz con verduritas

Como ya adelanté en este post (aquí), el otro día, además de los rollitos de berenjenas, también hicimos arroz con verduras. Igual que los rollitos, esta receta tampoco tiene secreto pero es cierto que para dos mentes un poco limitadas en cuanto a materia culinaria se refiere, ha sido todo un descubrimiento. Ahora que ya […]

cocinando vegetales

Cuando Rícard y yo nos fuimos a vivir juntos sabíamos que uno de los mayores retos al que nos enfrentábamos era el de la cocina. De hecho, se trataba de un doble reto: comer, y comer bien. Como ya he dicho millones de veces, la cocina no es mi punto fuerte; nunca me ha llamado […]